美味南瓜红米糕是一道非常受欢迎的传统美食。它口感软糯，色香味俱佳，深受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下南瓜红米糕的制作方法。

准备材料。我们需要准备一些新鲜的南瓜块和红米。南瓜要选择肉质细腻、颜色橙黄的品种，红米要选择颗粒饱满、外观红亮的好米。

糯米的处理。我们先将红米用清水浸泡，泡约3-4个小时。然后沥干水分，准备蒸熟。将泡发好的红米放入蒸锅中，加入适量的清水，用中火蒸熟。

接下来，南瓜的处理。将南瓜块削去皮，切成小块。将切好的南瓜块放入砂锅中，加入适量的清水，用小火煮熟。然后将煮熟的南瓜用勺子压成泥状。

混合材料。将蒸熟的红米和压成泥状的南瓜混合在一起，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的白糖和一些调料，如红枣、莲子等，搅拌均匀。

蒸制糕点。将混合好的红米糕糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸制时间约为30-40分钟，用竹签插入糕点中心，如果竹签插出来没有粘糊，就说明熟透了。

美味的南瓜红米糕就制作完成了。你可以将它切成小块，装盘上桌，也可以切成片状，撒上一些芝麻或红糖，更加美味可口。这道糕点不仅营养健康，而且制作简单，非常适合作为早餐或下午茶的点心。