1. 猪肚鸡是一道色香味俱佳的家常菜，以鸡肉和猪肚为主要食材，经过煲烹而成。猪肚鸡煲的做法简单，下面我来介绍一下。

2. 首先，准备食材。需要一只鸡，鸡可以根据人数适量增减。猪肚一块，最好先将猪肚用水煮一下，去除腥味。此外，还需要一些配料，例如姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽等。

3. 接下来，先将猪肚和鸡肉洗净备用。将猪肚切成片状，鸡肉切块备用。

4. 煲热一锅水，将猪肚放入煮一下，去腥。然后捞出备用。

5. 取一锅，加入适量的水，放入姜片和葱段烧开。将鸡块放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出备用。

6. 清洗锅子，加入适量的油，放入姜片炒香，然后放入鸡块和猪肚一起翻炒。

7. 加入适量的料酒，炒匀后，倒入炖盅中。加入适量的生抽、老抽和盐，调味。

8. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟左右，直到鸡肉熟烂。

9. 最后出锅前，撒上一些葱花进行装饰即可。

猪肚鸡煲的制作非常简单，只需准备好食材，按照步骤进行操作即可。猪肚鸡煲色泽诱人，味道鲜美，鸡肉香嫩，猪肚爽口。经过蒸煮，猪肚和鸡肉的口感更佳，更容易入味。这道菜适合一家人一起品尝，还可以搭配一碗白饭，美味可口！