1. 大闸蟹在烹调过程中，最常使用的方法之一是蒸。要想让大闸蟹蒸熟，需要掌握一些基本的原则。

2. 首先需要了解的是，大闸蟹的体积和大小会影响蒸煮的时间。当然，不同的蒸蟹器也会有不同的蒸制时间指导。

3. 一般来说，使用传统的蒸蟹器，三只中等大小的大闸蟹需要蒸煮20至25分钟左右。对于比较小的大闸蟹，则可以在10到15分钟内完成蒸煮。

4. 在蒸大闸蟹的时候，需要同样的将注意力放在蒸煮水的温度上。建议使用沸水来进行蒸煮，这样可以有效缩短大闸蟹的蒸煮时间。

5. 另外，想要让大闸蟹煮熟，也需要在蒸煮的过程中将它们均匀排放在蒸蟹器上，并留有足够的空间，以便蒸汽可以填满所有的空间。这样才能使得大闸蟹全面均匀的蒸煮。

6. 总之，大闸蟹要蒸多久才熟？对于这个问题，最好的答案是，取决于蟹的品种和大小，以及使用的蒸煮器的类型。但是一般来说，使用传统蒸蟹器蒸煮大闸蟹需要20到25分钟左右，最好在开水的环境下进行，保持均匀排放，才能确保蟹肉熟透口感佳。