1. 选择做法
2. 焯:在制作猪蹄之前,通常需要先进行焯水的处理。
3. 辅料:不同的猪蹄做法会搭配不同的辅料。
4. 炖汤:炖汤是一种常见的猪蹄做法。
5. 压:为了使猪蹄更美味,需要进行适当的压制。
6. 腌:经过压制后的猪蹄可以进一步进行腌制。
7. 卤、红烧:可以选择将猪蹄制作成卤水或红烧的风味。
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