冲泡铁观音前需要先进行醒杯，用开水清洗一遍茶杯。

然后将适量的茶叶放在茶杯内或茶盖上，用开水冲烫2～3秒后倒掉洗茶水。

接下来选择合适的水温，由低到高将热水倒入茶杯内。

等待1～2分钟，茶就可以饮用了。

1、醒杯

冲泡铁观音之前需要先用开水将茶杯清洗一遍，也就是进行醒杯，让茶杯的温度也增高。

2、醒茶

将适量的铁观音茶叶放在茶杯里或茶盖上面，用开水倒在茶盖上。对茶叶冲烫2～3秒后倒掉洗茶水，起到醒茶的作用。

3、冲泡

冲泡铁观音时需要根据其品种来选择合适的水温，再将水壶高提。壶嘴对准茶杯，从低到高将热水冲入茶杯内，等到1～2分钟后便可饮用。

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