1.莲藕汤是一款清热化痰的汤品，具有很好的滋补功效。这款汤品的做法也十分简单，只需准备好莲藕、瘦肉和其他几味辅料即可。

2.首先将莲藕切片，瘦肉切小块，姜切片备用。然后将瘦肉放入开水中煮熟捞出备用。煮熟的瘦肉可以去除一些腥味，让汤品更加清淡。

3.接着将锅中倒入清水，放入莲藕片、煮熟的瘦肉和姜片，开火煮开后转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，可以加入红枣、枸杞等其他材料，增加汤品的营养价值。

4.汤品煮至莲藕软烂，瘦肉呈现出松散的状态，就可以关火了。此时加入适量盐巴、鸡精等佐料调味，就可以享用热呼呼的莲藕汤了。

5.莲藕汤具有清热化痰、滋润养颜的功效，适宜于夏季、秋季食用。除了作为汤品外，莲藕也是一道美食，可以做成糖莲藕、酱莲藕、莲藕炒肉等多种美味的家常菜。