家常蒜台炒五花肉的做法

1. 材料准备： 五花肉400克，蒜头6瓣，青椒1个，红椒1个，生抽适量，盐适量，油适量。 2. 制作过程： （1）五花肉切成1.5厘米左右的小块，蒜头切成蒜茸，青红椒切成块状备用。 （2）锅中加入适量的油，将五花肉煸炒至微黄色。 （3）加入蒜茸炒香后，加入青红椒继续翻炒。 （4）加入适量的生抽和盐，翻炒至五花肉变色。 （5）倒入少量水，用中火焖15分钟左右，直到五花肉变软烂。 3. 炒制技巧： （1）炒五花肉时需要切小块，这样更容易入味和煮熟。 （2）炒五花肉需要煸炒至微黄色，这样可以使五花肉的油脂分离，更加美味。 （3）炒五花肉要用中火焖煮，这样可以保证五花肉的口感更加软烂。 4. 总结： 家常蒜台炒五花肉是一道口感鲜美、浓郁香辣的家常菜品，制作简单，健康美味。如果你厌倦了单调的饮食，或者想在家里学会一些好吃的菜肴，不妨试试这款做法吧！