打发成奶油状的蛋清可以用来做蛋糕，我们只需要将打发蛋清后剩下的蛋黄和面粉、黄油混合在一起。然后再把它和打发成奶油状的蛋清翻拌均匀并倒入蛋糕模具中烘烤半小时左右就可以了。

　　蛋清奶油的用途

　　我们将蛋清打发之后可以得到一种状态与奶油相似的物质，这种东西的用途有很多。比如我们就可以以它为主要原料制作出美味的蛋糕。

　　制作蛋糕首先要往蛋清中加糖并将它打发成奶油状，然后把鸡蛋中余下的蛋黄和面粉、黄油混合在一起。需要注意的是这里在添加面粉的时候要用筛子把它过一遍。

　　当上述操作完成了以后，我们就需要把打发成奶油状的蛋清和调制好的面糊混合在一起，最后取出蛋糕模具并将它倒入其中烘烤半小时左右即可。