扇子骨烤出来香喷喷的，口感鲜美味道诱人，是烤肉中不可缺少的一种。下面让我们一起来看一看如何制作烤扇子骨。

首先，我们需要准备好扇子骨。将扇子骨洗净并沥干水分，准备好酱料。酱料可以根据自己的口味调配，一般建议加入生姜片、葱段、蒜末、糖、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉等。将酱料充分混合，把扇子骨放入酱料中腌制半小时至一小时。

接下来，将烤炉烤箱预热至180度左右。将腌制好的扇子骨捞出，晾干表面的汁水，放在烤盘上排放整齐。把烤盘放入预热好的烤箱中烤5分钟左右，然后用烤钳翻面，再烤5分钟左右。直到两面都微微焦黄就可以拿出来了。

最后，我们来制作一些调味料。一般大家会选择沙茶酱、孜然粉、胡椒粉、锅巴碎等。然后把调味料按照自己的喜好混合，晾凉备用。在你享受烤肉的时候，可以将调味料拿来蘸着吃，味道非常棒。

总的来说，烤扇子骨并不难，只需要注意火候和调料的搭配就可以了。烤制好的扇子骨香味扑鼻，口感鲜美，佐以自己喜欢的调味料，更是美味无比。享受美食的同时，也不要忘记衡量自己的健康哦。

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