燕窝是一种营养丰富的食材，具有美容养颜、滋补强身的功效，备受青睐。燕窝丝是较为常见的燕窝制品之一，可以用来作为甜品或汤品的材料。下面介绍一下怎样做燕窝丝。

1.选购燕窝。要选择品种较好、质量有保障的燕窝，建议到有名的燕窝专卖店购买。注意看包装上的成分表，确保是纯正的燕窝。 2.泡发燕窝。燕窝要先泡发，泡发前要先将其洗净，去掉杂质和碎渣。将燕窝放入清水中，大约需要泡发5-6小时，使其膨胀至原来的10倍左右。泡发后，将多余的水分沥干。 3.制作燕窝丝。将泡发后的燕窝放入锅中，加入适量清水，火煮10分钟左右，使其完全融化。将煮好的燕窝水倒入平底盘中，晾凉，燕窝水凝固成透明的薄膜，切成细丝即可。 4.使用燕窝丝。将燕窝丝放入甜品或者汤品中，增加营养美味。也可以将燕窝丝作为凉菜佐料或者搭配其他食材制作燕窝汤。

总之，制作燕窝丝需要选购好的燕窝、注意泡发和煮燕窝的步骤，才能制作出口感细腻、味道鲜美的燕窝丝。燕窝丝是一种健康美食，适合各个年龄段的人食用。