1. 豆角不烂子是一道经典的家常菜，做法简单而美味，深受广大人民群众的喜爱。它将豆角的清爽和肉丝的鲜味相结合，口感十分丰富。下面，我们来看看制作豆角不烂子的详细步骤。

2. 首先，将新鲜的豆角清洗干净，去掉两端的蒂头。之后，将豆角对半剖开，切成约2厘米长的段。将瘦猪肉切成丝状，备用。

3. 然后，放油到锅中，烧热之后加入切好的肉丝，小火煸炒至变色。随后，加入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精炒匀。

4. 接着，将切好的豆角倒入锅中，翻炒均匀并加入适量的水。加盖焖煮5分钟左右，让豆角煮熟但不要煮烂。

5. 最后，加入味精翻炒均匀，放油花即可。

总的来说，制作豆角不烂子并不难，但需要注意以下几点：豆角不要煮烂，否则口感会变差；肉丝和豆角要翻炒均匀，以保证每个豆角都能吸收到肉丝的鲜味；加入的调料要适量，否则会影响整道菜的口感。

以上就是豆角不烂子的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多豆角不烂子的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。