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1.由于大白菜生长期长，产量高，基肥的施用尤为关键。基肥应该是大量有机肥和少量化肥的混合物。有机肥需要充分腐熟发酵的农家肥。

基肥施用方法:将有机肥和化肥混合均匀，均匀铺在田里，然后翻耕入土中，与土壤混合；也可以在翻耕前将一部分混合肥料撒在地面上，犁入土中，起垄时在垄位开沟，其余肥料撒在垄内混合均匀，起垄起垄。

施基肥时，要注意有机肥用量不低于3500公斤/亩，并与土壤混合均匀。否则播种后容易出现缺苗、断垄、出苗不齐的现象，这多是由于肥料混配不均匀、烧苗造成的，在有机肥未充分分解的情况下更容易出现上述问题。

2.轻施育苗肥。大白菜苗期生长量小，需肥量少。只要单施化肥，一般不会缺肥，也不需要补肥。只有在不施基肥或基肥量少，苗期幼苗生长势弱的情况下，才施少量提苗肥，对个别长势较差的幼苗施部分肥料，使幼苗生长趋于一致。

每亩施硫酸铵5 ~ 7.5公斤，多雨易涝时，有利于促进根系发育和叶片生长。这个时期的肥料用量一定要少，肥料要远离幼苗，防止肥料灼伤幼苗。

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