1.窝窝头是一种非常受欢迎的传统小吃，尤其是在北方地区。蒸出来的窝窝头外酥里软，香甜可口，吃起来酥脆爽口，有一种独特的口感。那么，窝窝头怎么蒸呢？

2.首先，准备好窝窝头的原料。窝窝头的主要原料是面粉和小米粉，同时还需要白糖、酵母、温水以及适量的盐。将面粉和小米粉混合在一起，加入适量的白糖和盐，然后加入温水搅拌均匀，最后加入酵母并揉成面团。

3.揉好的面团需要醒发一段时间，这个时间通常需要1-2小时。如果条件允许，最好放在温暖的地方，这样可以更加容易发酵。

4.等待面团发酵后，可以开始将其分成小块，每块大约20-30克左右。将小块面团揉成圆形，然后再稍微压扁一些，形成一个稍微扁平的圆形。

5.将整形好的窝窝头放入蒸锅中，然后启动蒸锅，蒸的时间通常需要15-20分钟左右。当窝窝头蒸熟后，可以听到蒸锅发出清脆的声音。

6.最后，取出蒸好的窝窝头，晾凉一下即可食用。

总的来说，窝窝头的制作过程并不是很复杂，但需要注意的是面团的揉捏和发酵，这对窝窝头的口感和质量都有很大影响。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够亲手尝试制作窝窝头，感受其中的乐趣。