1. 老北京炒红果，是一道口感独特的传统小吃。它以红果为主料，配以洋葱、辣椒等调味料，炒制出酥脆可口的炒红果。

2. 制作炒红果的主料红果是一种独特的面食，它是用麦粉和红薯粉制成的。炒红果的关键是要选用新鲜红果，否则会影响口感。

3. 制作炒红果的步骤如下：首先将洋葱、辣椒等调味料切好备用。然后将油烧热，加入红果煎炸至金黄色，捞出沥干。接着将洋葱和辣椒放入锅中煸炒出香味，再将炸好的红果放入翻炒，加入适量盐和鸡精即可。

4. 炒红果的口感非常独特，外层酥脆，内部柔软，味道鲜美。它不仅是老北京的传统小吃，也是现代人们喜爱的美食。

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