青菜豆腐怎么做好吃？这是很多厨房小白经常遇到的问题。下面就来具体介绍一下如何制作一道美味的青菜豆腐。

首先，我们需要准备好青菜和豆腐。青菜要挑选嫩叶和带有青蒜味的，这样口感会更好。豆腐可以根据个人口味选择不同种类的。此外，还需要葱姜蒜等调料。

将豆腐切成小块，将青菜切段备用。锅中热油，加入葱姜蒜爆香后放入豆腐翻炒，喜欢口感稍微脆一点的可以使用干锅技巧，不放水煮到豆腐出水后焖煮，这样会比较入味。等豆腐炒至金黄色后，放入青菜段，稍微翻炒一下即可。如果喜欢清淡的味道，这里可以加一点盐。

接着，可以根据个人口味调入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。不要太多盐，以免口感过重。

最后，将烧好的青菜豆腐装盘，上面可以放一点青蒜末，颜色也更加好看。如果喜欢辣味，也可以撒一点辣椒油。

青菜豆腐是营养丰富的一道菜品，口感清淡健康，适合任何时候食用。当然，在制作的时候，还可以根据个人口味加入一些自己喜欢的配料。总之，只要掌握好烹饪技巧，青菜豆腐一定能够制作出色！

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