1.尖椒大蒜牛肉粒是一道家常菜，制作过程简单，口感鲜美。先将牛肉切成小块，用料酒、盐腌制一会儿。 2.锅中放入适量油，将牛肉块放入煸炒，至变色捞出备用。 3.新鲜的尖椒去籽切小块，大蒜切末备用。 4.锅中再次放入油，爆香大蒜末后放入尖椒块煸炒。 5.接着将煸炒好的牛肉块倒入锅中，继续翻炒，加入生抽、料酒、糖等调料，调味。 6.最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。 7.这道尖椒大蒜牛肉粒不仅口感鲜美，而且还富含蛋白质和维生素，营养丰富。 8.制作过程中，牛肉的腌制十分重要，不仅可以提升肉的鲜嫩口感，还可以去腥增香。 9.此外，如果喜欢口感更加嫩滑的话，可以将牛肉用适量淀粉拌匀后再腌制，这样做出来的牛肉更加入味、口感更加鲜嫩。 10.总的来说，这道尖椒大蒜牛肉粒是一道非常适合入手的家常菜，简单易做，营养美味，不妨一试。