1.黄焖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，它的特点在于鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，口感醇厚。下面是黄焖鸡的做法。

2.先准备所需的材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、青椒、葱姜蒜等调料。

3.鸡肉洗净切块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。土豆、胡萝卜、青椒切成块状备用。

4.热锅加油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡块煸炒至变色。

5.加入豆瓣酱、黄酒、酱油煸炒均匀。

6.加入适量的水，放入土豆、胡萝卜、青椒煮开。

7.大火烧开后转小火煮20分钟，加入盐、味精、老抽调颜色。

8.收汁，撒上香菜即可。

9.简单的调料加上合适的火候，让黄焖鸡脱颖而出。它不仅美味，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，对身体有很好的保健作用。

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