马铃薯并不是红薯，它是土豆的别称。马铃薯是世界第四大重要的粮食作物，它原产于南美洲地区。内部含有维生素、矿物质、蛋白质等大量人体所需的营养物质，可以用清炒、红烧、油炸等方式烹饪，从它内部提取出的土豆淀粉还常用于勾芡。

　　马铃薯是不是红薯

　　在我们的生活中很多物品都有多个不同的名字，很多不了解这些东西的人就会将它的别名和其他的物品混淆。比如很多人都会将马铃薯误认为是红薯，但实际上它只是土豆的另外一种称呼。

　　马铃薯是世界上第四大重要的粮食作物，它又可被称为洋芋、地蛋等等，原产于南美洲地区，距今已经有数千年的人工栽培历史，是一种内部含有维生素、矿物质、蛋白质等大量营养物质的食物。

　　马铃薯在我们生活中的用途非常多，我们可以用清炒、红烧、油炸等不同的方式来烹饪土豆。将它制成土豆丝、土豆烧肉、薯条之类的食物食用，还可以将它内部的淀粉提取出来并用它来对平时烹饪的菜肴进行勾芡。