糖桂花是一道经典的中国传统小吃,以糖为主要原料,加上桂花香作为调味品,口感香甜,回味无穷。糖桂花在中国各地都有不同口味和做法,本文将介绍一种简单易做的糖桂花做法。
首先准备好糖和桂花。需要一定量的糖和桂花,比例是10:1。将糖放入锅中,并加入适量的水,放在小火上煮至糖完全溶解。注意,糖水不要煮太浓,否则会影响口感。
等糖水略有凉意时,加入准备好的桂花。糖水中的桂花需要稍微搅拌一下,让桂花与糖水充分混合。再继续煮10分钟左右,直到桂花的香味充分散发出来。
此时需要准备一个大碗或者容器。糖桂花煮好后,将其倒入容器中。注意,不要将桂花也一起倒入,只需要将糖水倒入即可。然后将糖桂花放置冰箱中,冷藏1-2小时让其凝固成块。
最后,将凝固的糖桂花切成块状即可食用。如果想要糖桂花更加口感酥脆,可以在热锅中加热一下,直至稍微变软即可。
总之,糖桂花是一道简单易做的小吃,但口感却非常好,历久不衰。在家里闲暇时间里,不妨一试这款糖桂花做法,让自己大饱口福。
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