1、食材：菠菜100克、香菜20克、粉丝80克、生抽15克、醋10克、辣椒25克、白糖10克、蒜10克。

2、准备好所有的食材，菠菜洗净，切两段。

3、粉丝煮软捞出，用剪刀剪一下。菠菜绰水，加入食用油，颜色比较鲜艳，粉丝煮出后，过一遍凉水。

4、调料汁，酱油一勺。生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺盐半勺，糖半勺搅拌均匀备用。

5、锅中放油，把辣椒和蒜末炒香，然后把料汁倒入，小火煮开。

6、把菠菜，粉丝，香菜和料汁倒盆中，再滴几滴香油，用筷子拌一下完成。

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