1、把花蛤放入淡盐水中吐沙，一个小时左右。

2、把辅料处理好。

3、油温上来后，放入红辣椒。生姜，八角和桂皮。

4、将洗干净的花蛤倒入翻炒，放入适量的黄酒。

5、炒的过程中，会出水。不用再放水，放入青椒继续翻炒。

6、这一步是放入大蒜，然后加入食用盐。和鸡精。

7、快起锅的时候放入葱。

8、起锅盛出，香辣花蛤便大功告成了！

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