猴头菇怎么做？猴头菇是一种食用菌类，营养丰富，口感鲜美，被誉为菌中之王。下面介绍两道简单易做的猴头菇菜谱。

所需材料： 猴头菇300克，瘦肉片200克，青红椒各一个，葱、姜各适量，盐、生抽适量。

所需材料： 猴头菇300克，瘦肉片100克，冬瓜100克，姜片适量，盐、胡椒粉适量。

猴头菇炒肉片：猴头菇清洗干净，撕成小块备用。瘦肉也切成薄片备用。青红椒去籽切丝。葱姜切末备用。

猴头菇炒肉片：锅热油，下肉丝煸炒至变色，加入葱姜末煸炒香。加入猴头菇和青红椒丝继续煸炒，淋上少量生抽，加盐调味即可翻炒均匀出锅。

猴头菇汤：猴头菇和冬瓜都切成小块备用。锅里放水烧开，加入猴头菇、姜片和肉片，煮开后转小火慢慢熬煮，熬出肉的鲜味，再加入冬瓜块，煮至冬瓜变软烂。加盐和胡椒粉调味即可。

猴头菇既可以烹饪成炒菜、凉拌等其他食品，也可以制成罐头、腌制等工艺品。不管是哪一种，猴头菇都是一种不可多得的美食。