1. 红焖肉丸煲的做法非常简单。首先，准备好肉丸，一般来说可以使用猪肉或牛肉，将其和葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等混合搅拌成为肉馅。随后，将肉馅揉成小丸子，备用。

2. 接下来需要准备煲汤的原料，包括猪骨、姜、葱、陈皮、桂皮、八角等。将这些原料加入到锅中，加入适量水煲制成为猪骨汤煲，备份。

3. 将准备好的肉丸放入锅中，加入适量油进行煎制，在表面略微焦黄之后倒入汤煮煮，等待其变软后盖上盖子。

4. 相对而言，红焖肉丸煲的关键在于香料的加入。当煮制的时间到达一半的时候，加入适量的酱油、糖、料酒、醋、番茄酱等，保持锅内的热度，少量的加入水使原材料能够在锅中发挥最佳效果。

5. 在烹制的过程之中，我们可以适当的揭开锅盖，熬煮出足够的汁水和味道。煮到丸子全部入味之后，即可关火，起锅盛出成为爆浆红焖肉丸煲。

总结：红焖肉丸煲的做法并不难，唯一需要注意的就是需要在煮汤过程之中将香料充分的留出余地，而在煮丸子的过程中也需要切勿过多搅拌，以免出现炖煮出来的肉丸过于巴望的情况，影响口感。这种做法的菜品味道鲜美，深受大家的喜爱，适合一家老小一起食用。