1. 食材准备

生菜一颗，蚝油适量，蒜末适量，盐适量，油适量。

2. 生菜处理

将生菜泡水洗净，晾干备用。将生菜切成手掌大小的小块，方便食用。

3. 炒蚝油生菜

将锅预热，倒入适量油，加入蒜末爆香。然后放入生菜小块，加盐调味，不停翻炒。最后加入蚝油，继续翻炒均匀。

4. 调味

根据个人口味加适量盐，最后翻炒均匀即可。

5. 品尝

将蚝油生菜装盘，装饰适量香菜，即可开动。

总结

蚝油生菜是一道简单美味、口感清爽的菜品。它不仅能够增强食欲，也别有一番风味。在炒制的过程中，要注意掌握好火候和翻炒的频率，这样才能做出美味的蚝油生菜。