1.土豆片炒鸭胗是一道家常菜，口味鲜美，制作简单。下面我来为大家介绍一下具体的做法。

2.首先准备材料：土豆、鸭胗、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精等。

3.将土豆洗净，去皮，切成薄片。鸭胗洗净，切成薄片。葱姜蒜切末备用。

4.锅中加入适量的油，油热后倒入葱姜蒜末炒香。

5.倒入鸭胗片翻炒，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀。

6.待鸭胗变色后，加入土豆片，继续翻炒均匀，让土豆片与鸭胗充分融合。

7.加入适量的清水，没过食材即可。盖上锅盖，中小火炖煮几分钟，让土豆和鸭胗更加入味。

8.最后调入少量的鸡精，提鲜。翻炒均匀后即可出锅。

总结：土豆片炒鸭胗是一道简单美味的家常菜，土豆的口感酥脆，鸭胗的鲜嫩可口，相互搭配炒制，口味更加丰富。制作土豆片炒鸭胗的步骤简单，材料也较易获得，是一道适合家庭日常烹饪的菜肴。大家不妨试试这道美味的家常菜，感受一下它的独特风味吧！