1. 绿豆饼是一种传统的甜点，制作过程简单，味道甜美。首先，需要将绿豆泡水大约4小时，然后将泡好的绿豆用清水洗净，并加入适量的水，煮熟备用。

2. 接下来，需要将煮熟的绿豆压成泥状，可以使用研磨机或手动压制器。将压制好的绿豆泥放在碗中，加入适量的白糖和油，搅拌均匀。

3. 将面粉和泡打粉混合，慢慢加入绿豆泥中，搅拌均匀直到面糊变得平滑。如果发现面糊有点干，可以适量地加入一些水。

4. 取一平底锅，加入适量的食用油，开火烧至七成热。将面糊用勺子舀入锅中，煎至两面金黄色即可变成美味的绿豆饼。

5. 绿豆饼可以随意搭配自己喜欢的配料，例如水果、巧克力酱或者芝士等。而且，做多了可以放到冰箱里保存，下次又可以随时品尝到美味的甜点。