螃蟹味道鲜美，营养丰富，富含各种营养元素。

然而，螃蟹并不宜与某些食物搭配食用。

　　一：螃蟹不宜与“柿”同食：《饮膳正要》“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

　　二：螃蟹不宜与“浓茶”同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固。均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

　　三：螃蟹不宜与梨、冰水、雪糕等寒凉食物与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃。严重的还会导致腹泻、肠胃紊乱。

　　四：螃蟹不宜与羊肉、泥鳅、狗肉同食：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒。二者同食后大大减低了羊肉的温补作用。

　　五：螃蟹不宜与“香瓜”同食：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

　　另外，对螃蟹有过敏史或者对海鲜过敏的人最好别吃螃蟹。凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，多吃容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，从而可以避免了身体的不适症状。

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