1. 清蒸龙利鱼片是一道经典的粤菜，它除了味道鲜美，还因为它能够保留鱼的鲜味而备受食客喜爱。下面就来介绍一下这道菜的制作方法。

2. 首先，要准备好新鲜的龙利鱼，然后将鱼片切成适当的大小。接着在鱼片上涂抹少许盐和料酒，用手轻轻地搓揉几下，这样可以去除鱼肉中的腥味。

3. 把准备好的鱼片码放在碗里，用清水冲洗几遍，然后把水倒掉。接着再倒入一些清水，注意不要淹过鱼片，然后放入蒸锅中，用大火蒸5-6分钟。

4. 在鱼片蒸的过程中，可以准备一些配菜。例如，可以准备一些姜丝和葱丝，用锅将其煸炒出香味。此外，还可以准备一些红椒和青椒，切成丝状备用。

5. 当鱼片蒸熟之后，可以将其取出，将多余的水倒掉。然后在鱼片上面撒上姜丝和葱丝，再放上紫菜和胡萝卜丝，最后再淋上热油。

6. 最后，将红、青椒丝放在碗里翻动一下，使其均匀分布，然后倒在鱼片上面就可以了。

7. 清蒸龙利鱼片做法简单，味道鲜美，营养价值高。它不仅是一道家常菜，也是经典的餐厅菜品，深受广大食客的喜爱。想要做出好吃的清蒸龙利鱼片，关键在于火候要适中，不要蒸过头，要在鱼片上使用适量的调料，才能够做出美味的龙利鱼。

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