要想包子皮做的松软好吃，我们要掌握正确的发酵方法，面粉和水比例保持在1:0.5，酵母的用量是一斤面粉4-5克酵母。这样做出来的面团就会十分松软了，另外发酵的水温要控制在30-35℃左右，这样能缩短发酵时间，让面团更加柔软。

　　怎么做包子皮才会松软

　　对于一些忙碌的工作党来说，每天早上上班的时候最喜欢吃的就是包子了。它既有营养，口感还十分丰富。但是要是自己制作包子，做出来的包子皮明显会比一些包子店的擀的厚，蒸的时候也更费劲一些，那么要怎么做才能松软好吃呢?

　　首先要注意面粉的发酵，掌握酵母发酵方法，用酵母发面的时候，面粉和水的比例要保持在1:0.5左右，可以适量的多加一些水，酵母的用量为一斤面粉4-5克酵母左右，这样做出来的面团就会非常松软。

　　另外发酵的时候水温也要控制好，温度不能太高。维持在30-35℃左右就可以了，这样能繁殖的更快，要是高于45℃，会直接将酵母烫死，将酵母水倒进面粉中的时候，要分几次倒进去，这样就能很好的和成棉絮状，避免出现面疙瘩，从而让做出来的包子皮更加柔软，蒸出来也比较松软。