1. 绿豆月饼是一款传统的中秋月饼之一，口感清香可口，让人回味无穷。下面介绍一下它的制作方法。

2. 所需原料：绿豆粉250克，棕皮糖200克，植物油适量，水100克。

3. 首先将绿豆粉和棕皮糖混合，然后加入适量的水并搅拌均匀。在此过程中，可以根据个人口感加入少量盐和香油。

4. 将混合好的面团放入冰箱冷藏15分钟，取出后分成适量面团，每个面团搓成小球压扁备用。

5. 再将绿豆馅搅拌均匀，分成适量馅球备用。

6. 取一个绿豆馅球，放在绿豆面团中央，然后将面团包住馅球，轻压成扁圆形。

7. 烤盘铺上油纸，摆放上制作好的绿豆月饼，用刀在月饼表面轻轻划上“十”字以便蒸气散发。

8. 用180℃预热烤箱，将绿豆月饼放入烤箱中，烤制15分钟左右即可取出。

9. 绿豆月饼口感酥脆，馅料细腻，甜而不腻，是深受人们喜爱的传统美食之一。