大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧蹄筋怎么吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.色拉油、鸡精、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、1/4瓶酱、香叶、水。

2.将牛筋切成小块。锅中烧开后，将牛筋放入水中约3分钟。看牛筋表面收缩一点点，取出。

3.牛筋用冷水焯一下，泡一会儿，洗净沥干。

4、锅热，不放油，干锅放入蒜和姜，炒出香味。

5.倒入牛筋翻炒至表面干爽微焦黄色。

6.这时候倒点食用油，翻炒半分钟左右。

7.倒入准备好的香料，翻炒出香味。

8.往锅里倒点料酒，翻炒均匀。

9.加入柱中的酱料，翻炒均匀。

10.加足够的冷水。大火煮沸后，转小火慢炖约两个半小时。

11.炖至牛筋软烂，调入一些鸡精，转大火收浓汤。

以上解释了红烧蹄筋的做法。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。