韭菜炒干豆腐皮是一道美味的家常菜，口感清爽，十分适合夏季食用。下面，我们来分享一下制作韭菜炒干豆腐皮的做法。

准备好所需的食材：韭菜、干豆腐皮、蒜、姜、盐、生抽、白胡椒粉、油。

将韭菜洗净后切成小段，蒜切成米状，姜切片备用。干豆腐皮用温水泡软，然后切成小块。

热锅凉油，油热后加入蒜和姜煸炒出香味，再加入韭菜翻炒，待韭菜炒熟后，加入适量盐和白胡椒粉调味。

接着，将切好的干豆腐皮放入锅中，继续煸炒，让干豆腐皮充分和其他食材融合，调入适量生抽提升口味即可出锅。

食材应该根据自身口味调整，例如：喜欢韭菜香味重的可以多放韭菜，也喜欢辣的可放少量蒜末和辣椒油来提升口感。

韭菜炒干豆腐皮清爽美味，做法简单易学，适合闲时在家厨艺的入门者学习制作，同时这道菜的制作也锻炼了我们的动手能力，欢迎大家尝试做一做。