1. 白灼虾是一道广受欢迎的海鲜菜品，做法简单，口感鲜美。很多人在煮白灼虾时会觉得很头疼，因为时间一长，虾就会变硬，一炒就碎。那么白灼虾煮多长时间才是最合适呢？

2. 白灼虾其实非常容易过煮，平均来说，大概只需要煮个几十秒就行了。但是实际操作中，由于虾的大小和厚度不同，煮的时间也会有所不同。一般来说，中大号的虾煮40秒左右，小虾则只需要煮20秒就可以了。

3. 如果你对时间没有把握，可以准备一盆凉水，等水烧开后将虾放进去煮，然后立刻捞出来放进凉水里，这样可以确保虾肉鲜嫩。

4. 除了时间之外，调料也是关键。可以在锅里加入姜片、葱段和料酒，这样可以去腥增香，让虾更加美味。同时，在食用时可以蘸一些酱油、醋和姜丝，口感更佳。

5. 总之，白灼虾只需要煮个几十秒，时间不宜过长，要根据虾的大小和厚度进行自行调整。掌握好煮虾的技巧，可以让你在家中烹制出鲜嫩好吃的虾肉，健康美味。