1. 香辣虾是一道美味的海鲜佳肴，香辣可口，口感鲜美。接下来，本文将为你详细介绍香辣虾的制作方法。

2. 首先，准备好食材。新鲜的大虾，葱姜蒜，辣椒粉，盐，料酒等。将大虾去壳去头，然后用清水洗净备用。

3. 接着，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入适量的辣椒粉煸炒出红色油。（建议加入较多辣椒粉，可根据个人口味调整）

4. 将大虾放入锅中，加入一定量的水，盐和料酒，翻炒均匀后盖上锅盖，煮10至15分钟至虾熟烂。

5. 最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

6. 温馨提示，香辣虾口感最佳，应该是香辣味浸透了每一只虾，这样口感最鲜美。建议食用时佐以热米饭一同食用。

7. 总之，制作香辣虾并不难，只要掌握好每一个步骤，就可以轻松地享受美味佳肴。大家不妨自己试试，品尝一下香辣虾的美味！