韩式豆腐汤做法步骤

生活 2023-06-28 19:18:32 知道百科

韩式豆腐汤做法步骤

韩式豆腐汤做法步骤

1. 准备食材:嫩豆腐、瘦肉、葱姜蒜、香菇、牛肉骨头、鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、味精。 2. 将豆腐切成小块,香菇泡发后切成丝,瘦肉切成薄片,葱切成段,姜蒜切末。 3. 锅中倒油,将瑶柱和瘦肉爆炒出香味,加入鸡蛋拌炒均匀。 4. 加入切好的香菇和葱姜蒜末,翻炒均匀后加入适量水和牛肉骨头,大火煮开。 5. 将豆腐块加入锅中,轻轻搅拌均匀。 6. 加入盐、白胡椒粉、生抽、味精等调料,继续煮10分钟左右,直到豆腐变软。 7. 豆腐将出锅前加入葱花和姜丝,翻炒均匀即可享用。

小贴士:

1. 豆腐汤可以加入多种食材,如虾仁、鱼丸、金针菇等,令汤味更加浓郁。 2. 煮豆腐汤一定要用冷水煮,这样豆腐才能保持形状和口感。 3. 在煮豆腐汤的时候,要不断搅拌,避免豆腐粘在锅底。 4. 汤底可以提前熬好,放在冰箱内,加热后再煮豆腐,更加方便快捷。

总结:

韩式豆腐汤是一道营养健康的家常美食,制作简单,口感鲜美。可以根据自己的口味和喜好加入不同食材,增加营养丰富度。制作豆腐汤时,要注意火候和搅拌,以避免粘锅和汤过浓。希望大家在家尝试制作,品尝到美味营养的一口。

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