1. 雪菜炒鱿鱼的做法：

先将鱿鱼清洗干净，切成片状，放入热水中焯水，捞出备用。取一个锅，加入适量油，放入姜蒜爆香，再加入雪菜炒至出香味，放入焯好水的鱿鱼，加入盐、糖等调味料即可。

2. 鱿鱼的营养价值：

鱿鱼含有丰富的蛋白质、多种人体所需的氨基酸、维生素B等营养成分，是一种低脂高蛋白质的食物，对于补充人体营养、增强体质具有很好的作用。

3. 雪菜的营养价值：

雪菜含有大量的维生素C和纤维素，能够起到增强免疫力、促进消化等作用。同时，雪菜也是一种低热量的食物，适宜长期食用。

4. 雪菜炒鱿鱼的营养功效：

雪菜炒鱿鱼不仅口感鲜美，而且营养价值很高。鱿鱼中的蛋白质和雪菜中的维生素C可以相互作用，有着非常好的营养补充和促进消化吸收的作用，同时，还能够预防感冒、保护气管等。

5. 总结：

雪菜炒鱿鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜品。鱿鱼和雪菜的营养价值非常高，能够为人体提供充足的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，同时具有多种健康功效。