腌制红心萝卜需将其切成薄片，加入盐、白糖、醋、纯净水、花椒、小米椒、姜片和蒜瓣一起腌制即可。红心萝卜是我国东北地区的特产，它的外皮为浅绿色。内里为紫红色，口感脆爽清甜，肉质非常的细嫩，用来腌制或凉拌都非常美味。

　　红心萝卜怎么腌制

　　腌制红心萝卜是一种非常常见的吃法，方法也非常简单。只需要将红心萝卜削皮切成片，加入食盐腌制十五分钟。准备一个干净的玻璃瓶，将红心萝卜放入，加入白糖、醋、纯净水、花椒、小米椒、姜片和蒜瓣，腌制半天即可。

　　腌制红心萝卜一定要注意，尽量将其切成薄片，因为薄片会更容易入味。同时，腌制红心萝卜的玻璃瓶要进行高温消毒，确保其无水无油，否则非常容易腐坏。腌制后的红心萝卜放入冰箱中冷藏最好。

　　红心萝卜的特色

　　红心萝卜是我国东北地区的特产，它的外皮为浅绿色。内里为紫红色，口感脆爽清甜，肉质非常的细嫩，用来腌制或凉拌都非常美味。红心萝卜富含维生素A，含量比番茄要高1.5倍，比花椰菜高9倍，比甘蓝高300倍。