1. 首先，要鉴别沉香手串，我们需要观察其外观。沉香手串通常呈现出深褐色、黑色或者略带金黄色的颜色，其表面光滑细腻。如果手串表面有凹凸不平、粗糙的现象，很可能是假冒品。

2. 其次，我们可以闻一闻沉香手串的气味。沉香木散发出独特的香气，有一种清凉、淡雅的味道。如果出现异常的气味，如化学味或者刺鼻的气味，那就有可能是人造的或者经过染色处理的。

3. 然后，我们可以用手感受沉香手串的质地。沉香木的质地坚硬且重，手串在握持时应有一定的分量感。如果手感轻盈，或者碰触时感觉到软糯，那很可能是使用了劣质木材制作而成的。

4. 此外，我们可利用火源来鉴别沉香手串。将手串的一小块纤维点燃，正常的沉香木会燃烧并留下一粒灰色的疙瘩，同时散发出浓郁的香气。如果燃烧后痕迹不明显，或者产生刺鼻的气味，那可能是劣质的木材或者混有其他物质。

5. 综上所述，通过观察外观、闻气味、手感、火烧等方法，我们可以初步鉴别沉香手串的真伪。但需要注意的是，由于市场上存在大量的假冒产品，最可靠的方法还是将其送至专业机构进行化学分析。