1.冬瓜海带排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。冬瓜有清热解暑、利水消肿的功效，海带富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能够增强身体免疫力，排骨则是一种具有滋补作用的食材。

2.准备的食材有冬瓜、海带、排骨、姜片、葱花、盐和胡椒粉。

3.先将排骨焯水，去除血水和杂质，备用。将冬瓜去皮去瓤去蒂头，切成小块；海带洗净，并剪成成小段。

4.将锅中加水，放入焯过水的排骨，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片和葱花，小火炖煮40分钟左右，直到排骨软烂。

5.将切好的冬瓜和海带加入汤中，大火煮沸后转小火，继续烧煮15分钟左右，直到冬瓜软烂，海带变软。

6.口味可以根据个人爱好添加盐和胡椒粉，调味即可。

7.这道冬瓜海带排骨汤色香味俱佳，营养价值也很高，非常适合夏季食用。如果您想要让这道汤更加美味的话，可以根据口味选择增加一些配菜。