1. 蛤蜊肉炒蛋是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。对于不爱吃蛤蜊的人，可以用其他海鲜替代。

2. 食材：蛤蜊200克，鸡蛋3个，葱姜适量，盐、胡椒粉适量，油适量。

3. 蛤蜊洗净，放在盐水中浸泡30分钟，沥干备用。

4. 鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

5. 热锅凉油，加入葱姜爆香。

6. 放入蛤蜊，翻炒几下。

7. 加入少量清水，盖上锅盖焖5分钟，等到蛤蜊全部开口。

8. 倒入鸡蛋液，和蛤蜊翻炒均匀。

9. 等到鸡蛋凝固并略微焦黄，关火起锅即可。

蛤蜊肉炒蛋的味道鲜香可口，营养丰富，适合全家人食用。在烹饪过程中，可以适量放入调料增加口感。希望大家尝试，并把这道美食带入自己的餐桌。

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