大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道做豆瓣酱要多少钱，配方盐的配比。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.将半干的红辣椒磨碎或切碎，在磨碎的辣椒中加入盐、白酒和菜籽油。

2.然后把发酵好的豆瓣菜洗净，碾碎，晾干。

3.之后把姜剁碎，和花椒、豆瓣片一起拌入磨好的辣椒酱中，调好盐味。

4.然后将搅拌好的辣椒酱放入缸中，沿着缸口慢慢倒入菜籽油，直到豆瓣酱完全隔绝空气体。

5.最后封好坛口，等待豆瓣酱发酵。

以上解释了豆瓣酱的制作方法和配方盐的配比。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。