肉酱捞面是一道非常受欢迎的家常面食，口感鲜美，营养均衡，深受大家的欢迎。那么，怎么做肉酱捞面呢？下面，就让我们一步步地学习制作方法吧。

首先，我们需要准备食材。用料主要包括面条、肉酱和蔬菜。我们可以根据自己的口味和喜好选择合适的面条和配料，这里我们以葱花、胡萝卜和豌豆为例。

接下来，我们需要制作肉酱。将有油脂的猪肉切成小粒，加入热锅中煸炒。等到肉粒变色后，加入调料，包括葱末、姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、鸡精等。煸炒均匀后，加入适量的水和豆腐渣，大火煮沸，转小火慢炖20-30分钟。

肉酱炖制好后，我们可以开始用开水煮面，煮熟后捞出备用。同时，将胡萝卜、豌豆放入开水中煮熟，捞出备用。

现在，我们已经将主要的食材准备好了，只需要将它们混合在一起即可。将煮熟的面条放到碗中，加入煮熟的蔬菜和肉酱，拌匀即可。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的肉酱捞面。这道面食简单易学，味道鲜美，营养丰富，值得大家尝试。