笋干是一种常见的食材，用它做成的菜品也十分美味。今天我们介绍的清炒笋干就是一道家常菜，口感清爽，色香味俱佳。接下来，就让我们一起来学习如何制作这道美食吧。
1. 准备食材清炒笋干所需要的食材包括笋干、新鲜的辣椒和蒜、盐、鸡精、油等。一般而言，笋干需要提前浸泡2-3个小时，浸泡完后用清水洗净备用。
2. 切配食材将浸泡完的笋干切成丝，辣椒和蒜切末备用。
3. 热锅凉油将锅子加热，倒入适量的油，然后放入蒜末和辣椒末煸炒出香味。
4. 加入笋干当蒜末和辣椒末煸香后，就可以加入切好的笋干了。
5. 调味在翻炒笋干的时候，逐渐加入适量的盐和鸡精进行调味。
6. 出锅装盘炒好笋干后，可以根据自己的喜好加入些许香菜进行装饰。最后将炒好的笋干盛出装盘即可。
7. 结束语清炒笋干口感鲜美，色彩鲜艳，简单易做，非常适合在日常家庭餐桌上食用。掌握了以上步骤，相信大家都可以轻松在家中制作出美味可口的清炒笋干。
