1、火锅丸子需要煮7分钟才熟。

2、把肉丸放入煮沸的汤锅中，两分钟后肉丸浮起来。此时捞出肉丸，检测内部温度。结果显示，肉丸中心温度仅为45.4℃；重新将肉丸放入滚锅中加热5分钟，捞出再测，中心温度才达到72.3℃就算熟了。

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