1. 家常墨鱼是一道受到广泛喜爱的家常菜，以新鲜的墨鱼为原材料，配上各种调味料，口感鲜香嫩滑，营养丰富，是一道美味可口又经济实惠的佳肴。

2. 制作家常墨鱼的关键在于食材的选择和处理。要选择外形完整，无损伤，表皮有光泽的新鲜墨鱼，将墨鱼清理干净，切成方块状。

3. 墨鱼的味道清淡，需要在烹调过程中加入各种调味料来提味，比如葱、姜、蒜、料酒、盐等。在热锅中爆香调料，加入墨鱼块翻炒均匀。

4. 烹调时间要掌握好，过长会导致墨鱼过于柴老，过短则味道不入。一般情况下，烹调5到7分钟即可，待墨鱼变色后加入适量水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。

5. 家常墨鱼不仅色香味俱佳，而且营养价值极高。墨鱼中含有丰富的蛋白质、胆固醇、钙、铁等多种营养元素，对于增强免疫力、促进热量代谢具有较好的作用。但是由于墨鱼体内含有尿酸，对于痛风症患者可适量食用。

家常墨鱼是一道简单易行的美食，香浓诱人，是一道备受欢迎的家庭菜肴。但是要注意的是，在食用家常墨鱼的过程中，需要掌握好火候和份量，以免对身体造成不利影响。