1、准备材料：尖椒5条、豆豉少量、大蒜1个。

2、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒。豆豉稍拍扁。

3、热锅薄薄刷一层油，下辣椒中火煎。边煎边用锅铲按压。

4、两面都煎出焦点后盛出备用。

5、另起锅，小火炒香蒜蓉和豆豉。

6、下辣椒，加适量鲜味酱油。出锅前烹少许醋即可。

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