1. 厦门是一个美食之都，拥有许多特色美食，其中最有名的就是海鲜。

2. 厦门的海鲜非常新鲜美味，最著名的海鲜就是闽南海味，如蛤蜊煎、海螺煮、鲍鱼鲍鱼汤、鳕鱼羹等。还有一些特色小吃如肉骨茶、沙茶面、花生汤圆、海蛎煎和南普陀素食，都是厦门不可错过的特色美食。

3. 厦门还有一个美食节，名为“厦门美食节”，周年举办，许多厦门本地的菜肴都会展出，吸引了许多游客前来品尝当地的美食。

4. 另外，厦门也有一些比较有名的小吃店，如“哈吉士肉骨茶”和“前埔糕团”，这些小吃店都是厦门人推崇的地方，值得一去。

5. 总之，厦门的美食文化非常丰富多样，如果您来到厦门，一定不要错过这里的特色美食，这也是您旅游厦门的一份美好回忆。