隔夜饭是能够吃的，因为营养极为丰富。虽然隔夜之后里面会产生亚硝酸盐，但是在人体所能接受的范围内，并不会出现腹痛等，也不会出现中毒情况，但是也不建议长期吃隔夜饭，这样无论是口感还是营养成分方面都会降低。

　　放了一晚上的饭还能吃吗

　　米饭在我国南方是非常重要的主食，它能提供人体所必须的营养。同时口感也非常不错，受到人们欢迎，但是有时候我们在家中煮饭的时候，会出现一下子煮多了吃不完的情况，有的人为了不浪费，就会将它放到第二天再吃。

　　一般情况下，隔夜饭都是能吃的。虽然很多隔夜的食物里面会滋生亚硝酸盐，但是隔夜饭里面的亚硝酸盐含量是比较低的，在人体所能接受的范围内，所以吃完之后并不会对身体造成什么不利影响。

　　不过虽然隔夜饭是可以吃的，但是建议最好不要长期吃，因为新鲜的米饭不管是从口感还是营养成分方面，都会比隔夜米饭要更好，所以我们在煮饭的时候住多少吃多少就可以了。