椒盐虾头是一道非常受欢迎的家常菜肴。这道菜肴既有虾头的鲜味,又有椒盐的香气,深受人们的喜爱。下面我们将介绍如何制作美味的椒盐虾头。
1. 准备食材:首先,我们需要准备一些新鲜的虾头、盐、黑胡椒、白胡椒、葱、蒜和淀粉。
2. 虾头处理:将虾头剥壳,去掉虾线后,用清水洗净。然后,在虾头上切几刀,以便更好地入味。
3. 调味:将盐、黑胡椒和白胡椒放在一起混合,加入淀粉后搅拌均匀。然后将虾头放入混合物中,让其均匀地裹上淀粉。
4. 煎炸:将热油倒入锅中,等油热后,将虾头放入锅中煎炸,炸至金黄色后捞出,备用。
5. 炒调料:将葱和蒜剁碎后,倒入锅中,放入适量的油煸炒,然后将煎炸好的虾头倒入锅中,继续翻炒均匀。
6. 出锅装盘最后,将椒盐虾头装盘,撒上适量的葱花即可食用。
完成啦!椒盐虾头有着浓郁的海鲜味和椒盐的香气,口感鲜美,是一道非常美味的家常菜肴,赶紧自己动手试试吧!
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