1.田螺鸭脚煲是一道广东地区非常有名的美食，它以其丰富的口感和鲜美的味道受到了大众的喜爱。那么，田螺鸭脚煲怎么做呢？下面我将详细分享一下制作方法。

2.准备材料：新鲜田螺、鸭脚、姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡粉、清水。

3.将田螺先用清水洗净，去除泥沙，将鸭脚焯水去除血水后备用。

4.姜、蒜、红辣椒切末备用。

5.锅中倒入适量的清水，加入田螺和鸭脚，大火烧开后转小火慢炖30分钟，煲出汤底备用。

6.将炒锅内加入适量油，加入姜蒜末和红辣椒末煸炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

7.将炸好的鸭脚加入炒料中，继续翻炒均匀，加入适量的煮田螺的汤底。

8.加入盐、胡椒粉、花椒粉、鸡粉调味，再次搅拌均匀，煮至鸭脚香嫩入味，汤汁浓稠即可。

9.最后将炒好的鸭脚倒入提前准备好的煲中，再加入煮田螺的汤底，开大火煮沸即可。

10.总结：田螺鸭脚煲是一道著名的广东名菜，制作步骤复杂但是难度并不大。只要按照上面的步骤认真制作，一定可以煮出口感和味道都相当不错的田螺鸭脚煲。